mie ayam (ala stroberiungu)

dapet kabar si mas sakit. ga mau makan.. yahhh..lsg kawatir deh..lalu malemnya ga bisa tidur. alhasil jam 10 mlm menuju dapur. masakin ayam utk pelengkap mie ayam ala aku.hehe kupikir2 c kalo sakit, eneg maem gt enakan makan yg hangat2 seger. n mie ayam bikinanku tu ga eneg, perpaduan manis gurih ayam kecapnya n hangat seger kuah plus caisimnya. yum yummm enak deh. ni ak posting setelah slsai masak ayamnya. kuah n mie nya bsk pagi aja deh ya..soalnya ini ud jam11 malem. ngeri jg di dapur sendirian. :p hehe
oke, silahkan contek resepnya kalo mau bikin mie ayam ala stroberiungu yg simpel n segerrrr :D

bahan ayam kecap
ayam (2 potong. ni ak bkin pake potongan sayap n paha aja. bwt 1org tok c..hehe) potong dadu atau sesuai selera
serai (1 batang) memarkan
gula jawa (sedikit banget)
air

bumbu halus:
bawang (2 siung)
bawang merah (1 siung)
merica (seujung sendok)
garam (seujung sendok)
kemiri (1 butir)

kecap
minyak utk menumis

cara membuat ayam kecap :
1.haluskan anggota gank bumbu halus.hehe
2.tumis bumbu halus plus serai sampai harum.
3.masukkan ayam. aduk2
4.masukkan gula jawa,kecap. tunggu sampai sedikit meresap.
5.tambahkan air, tutup. masak hingga matang dan kuah mengental.

bahan kuah mie ayam :
caisim/sawi hijau
bawang merah (1 siung) iris tipis
daun bawang
gula
minyak
air

bumbu halus:
bawang putih (1 siung)
merica (seujung sendok)
garam (secukupnya)

cara membuat kuah mie ayam :
1.haluskan bumbu halus, sisihkan.
2.tumis bawang merah, lalu bumbu halus. beri air. didihkan.
3.masukkan daun bawang n caisim. tambah gula. tunggu mendidih, angkat.

mie nya ak pake mie kering aja. yg direbus sebentar.

lalu tata mie, diatasnya diberi ayam kecap. siram dg kuah panas2. sluuurrppp :D

pizza (ala stroberiungu)

aihhhh bahagianya pacar tersayang sebentar lagi pulang. yuk bikinin kejutan. bikinin pizza!! pasti suka deh dia.. ;)

roti dasar pizza:

terigu (1/4 kg)
telur (1 butir)
ragi (1 sdm)
gula (1 sdm)
garam (seujung sendok)
air hangat (secukupnya)

cara membuat roti dasar pizza :
1.campur bahan2 kering, aduk rata.
2.buat lubang di tengah, masukkan telur. uleni.
3.tambah air hangat sedikit2. uleni sampai kalis.
4.tambah minyak goreng. uleni lagi.
5.bulatkan beberapa bagian, tutup wadah. rest adonan.

saus pizza :
bawang putih
merica
tomat
garam
gula
saus sambal

cara membuat saus:
1.haluskan bawang,merica, garam, dan tomat.
2.tumis. tambahkan gula.
3.tambahkan saus sambal.

nahh..lalu siapkan toping..potong2 sesuai selera. topingnya suka2 aja deh ;)

terus, ambil adonan roti, giling bulat lebar. taruh di loyang yg sudah dioles minyak. oleskan saus, lalu tata toping.

panggang di oven..
lalu,, jadiiii :D


ini pizza yg gedeee.. tapi pernah juga buat yg ukuran mini2 gituu :D

capcay (ala stroberiungu)

Cerita dulu ah.. :D semalem kan mama beli capcay n kwetiau utk makan malem sekeluarga. Nah..capcaynya bener2 bikin terpukau. Aihhh super banget deh. Gurih, sedapp, kekiannya juga mantab. Lalu ak makan malam dg sangat tdk tenang. Berasa ikutan Master Chef gitu deh.. Mencicipi si hidangan capcay sambil menebak2 apa aja to yg dicemplungin, sampe bisa selezat ini. hehe besoknya, mama bilang, itu ada brokoli di kulkas sama wortel jg. dibuat capcay aja. Widihh..langsung tertantang deh. Harus bisa bikin yg selezat capcay beli itu. haha daaaannn kebetulan, bapak abis beli udang. Kupotelin kepalanya, daripada dibuang, kucuci bersih aja n kujadiin kaldu udang utk pelengkap si capcay.

Hasilnya?? MANTAB!! udah mirip sama capcay2 di resto chinesse. Sedappp,, n lebih hemat donk ;)
Ni ak nulis resep ini stlh sewajan gedeeeee abisss dimakan orang serumah plus mas2 yg kerja di rumahku. Mau bikin juga? Gini ni ak bikinnya..

bahan kekian :
telur (1 butir) kocok
ebi (sebungkus) rendam air panas, haluskan
terigu (kira2)
air (kira2)
garam (secukupnya)
bawang putih (2 siung)
gula (secukupnya)
saus tiram (secukupnya)

cara membuat kekian :
1.haluskan bawang putih, garam, gula, ebi. campur ke kocokan telur.
2.tambah terigu dan air sampai konsistensinya tepat.
3.tambah saus tiram, aduk.
4.masukkan ke loyang kotak yg telah dioles minyak goreng.
5.kukus 20 menit.
6.dinginkan, potong2 sesuai selera, goreng hingga kecoklatan. sisihkan.

bahan kaldu udang :
kepala udang (sepunyanya :D haha) cuci bersih berkali2. buang kotorannya
daun bawang (1 batang) ikat
garam (dikit aja)
air (secukupnya)

cara membuat kaldu udang :
1.siapkan air, masukkan bahan2. didihkan.
2.masak terus hingga air menyusut. saring, sisihkan kaldu.

bumbu capcay :
bawang (3 siung) geprak, cincang halus
garam (secukupnya)
merica (kira2)
gula pasir
kecap ikan
saus tiram

pelengkap :
tomat (1 butir besar) potong
seledri (4 batang) ikat
bawang bombay (1 butir) potong panjang
cabe rawit (selera) iris kasar
daun bawang (3 batang) iris panjang
minyak goreng

sayuran n isian capcay :
brokoli (suka2) potong per kuntum
caisim (suka2) potong
wortel (suka2) potong
kol (suka2) potong
kulit ayam (sepunyanya) potong
bakso

cara membuat capcay:
1.panaskan minyak. tumis bawang putih hingga harum. tambahkan merica, garam, kecap ikan.
2.masukkan bakso, kulit ayam (dan ayamnya jg ga apa ;) ), tumis hingga berminyak. tambah tomat, cabe.
3.masukkan wortel dan sayur yg keras2 dulu. tambahkan kaldu, saus tiram, daun bawang, seledri, gula pasir. tutup.
4.masukkan brokoli, caisim, kol. masak hingga mataang ;)


ak lagi cari2 yg foto ada kekiannya mana yaa.. lupa.. bsk kalo ketemu ak update deh yaa :D

nasi goreng (ala stroberiungu)

suka masak ini itu, tapi selalu gemesss wkt masak nasi goreng! haha mungkin krn ak kurang suka nasi goreng ya.. jd kurang ngefeel gitu bikinnya.hehe tapi waktu makan nasgor bangkok di laksana, aku jatuh cinta! jadi coba reka-reka resepnya aja. hasilnya? rada beda sih...tp not bad lah. ;)

Bahan :
nasi (1 piring) pilih yg pera n suhu ruang
bawang putih (2 siung) geprak, cincang
merica (secukupnya) haluskan
garam (secukupnya)
saus sambal
wortel (sesukanya) potong kotak
buncis/kacang panjang (sesukanya) potong kecil
jagung manis (sesukanya) rebus, pipil
caisim, sawi, atau kubis (sayur suka2 :D )
rawit (sesukanya) iris kecil
kecap ikan
saus tiram
minyak goreng

cara membuat :

1.siapkan nasi. pastikan nasinya pera n suhu ruang. supaya tdk lengket.
2.haluskan bawang,merica, garam.
3.tumis bumbu halus. tambah kecap ikan.
4.masukkan wortel, jagung, buncis, atau sayur lain. tumis sebentar.
5.masukkan nasi. besarkan api. masak sebentar. tambah saus sambal. terakhir tambah saus tiram.
6.nasi goreng siap!!! :D

(ini nasgor homemade pertama yg ak super doyan! ak bikinnya versi pedes c.. n NO KECAP!! dulu2 kl bikin slalu pake kecap n bawang merah. kali ini coba enggak, eh,malah enyaakk. :D kucetak di 2 mangkuk kecil gt, smpe adekku yg bungsu pgn abisin sndiri. sampe ngambek.ckckck slamat mencoba yaa ;) )